SCAV Les Vignerons de Puisserguier
 

Un regard rapide sur l'histoire de la coopération.

Si l'on jette brièvement un regard sur le passe, l'histoire de la coopération née dans le courant Mutualiste a l'aube du XX eme siècle.
Ce courant d'idées, de recherche d'un modèle de développement alternatif au capitalisme se traduit par un grand mouvement social et politique. Il s'inscrit dans le cadre légal, avec la déclaration du

Statut coopératif.

Ce statut va permettre la concrétisation de projets collectifs sous la forme d'entreprises coopératives Dans l'industrie et l'agriculture. Ici, dans le midi c'est la naissance des caves coopératives, avec la première a Maraussan en 1903. Le mouvement va se développer jusqu'en 1976 avec a son apogée 550 Caves coopératives. Aujourd'hui il subsiste environs 350 caves coopératives dans la région Languedoc Roussillon. Nous  assistons  depuis  quelques  années  a  une  accélération  du  mouvement   de  concentration (privatisations, fusions, absorptions) des structures des coopératives viticoles tels qu'il que les ont précèdes les grands groupes coopératifs des filières agro-alimentaires.

Bien que la coopération maintienne sa part relative d'activité, (75% de l'économie viticole régionale), il n'y a plus aujourd'hui de création de coopératives. Nous nous trouvons plutôt a la fin d'un cycle dans une phase de renouvellement du projet collectif de la cave notamment dans le cadre des nouvelles donnes du marche et des orientations de la politique agricole commune.

La cave coopérative « Les Vignerons de Puisserguier »

Les coopératives des communes de Puisserguier et Maureilhan ont fusionné en janvier 1997 pour former les "Vignerons de Puisserguier". Ces 2 caves se sont engages précocement dans la reconstitution de leur vignobles et l'ont mené de façon soutenu depuis une quinzaine d'année.

Situation géographique.

Le vignoble des « Vignerons de Puisserguier » s'étend a l'ouest de Béziers et comprend les communes de Puisserguier et de Maureilhan.
C'est une zone de transition entre les reliefs bousculés du Saint-Chinianais au nord-ouest et la plaine Biterroise à l'est.
A l'ouest on trouve une zone légèrement vallonné constituée de dépressions marneuses et de petits puech appelés "soubergues".
L'altitude est comprise entre 0 et 150 mètres. Cette zone est drainée principalement par le Lirou et la Quarante, affluent de l'Orb.
 

Deux villages, deux histoires, une coopérative.

C'est a l'époque des vins de masse pendant le grand élan coopératif régional des années 30 que «Les Petits Vignerons de Puisserguier» (1936) et la cave coopérative de Maurelhan
(1937) sont crées. Les caves sont composées uniquement de petits viticulteurs presque tous partiels (vinifiant aussi de leur coté). On y produit un vin léger, désaltérant a 9, 10 degrés issus essentiellement de l'Aramon , ensuite coupés avec les vins d'Algérie et exporté vers le centre e la France pour les travailleurs des mines.
Les villages vivent au rythme de la vigne et la guerre d'Espagne crée sont flot de réfugiés qui vient grossir le rang des vignerons de ces villages.
Pendant la deuxième guerre mondiale "les gens de la montagne" viennent acheter de petites parcelles dans le Biterrois, la viticulture étant beaucoup plus rémunératrice que la polyculture.
Une famille vit alors aisément avec 5 hectares et emploie un salarié ; le ramonet.
Le système coopératif permet aussi l'installation de nombreux viticulteurs a temps partiel
Exerçant une autre profession. Cette configuration étant toujours actuelle.
Les années 60 sont marquées par des modèles de plantation facilement mécanisables,
Permettant l'utilisation de tracteurs plus puissants et des rendements copieux (150 hl/ha et plus). Cette décennie est aussi celle du changement de fonctionnement des coopératives jusque   la   simple   organe   de   collecte   de   raisin ;   elles   deviennent   coopératives  de Commercialisation avec l'imposition de la vent en commun.
Après les grosses gelées de 63-64 une partie de l’Aramon est remplacé par le Carignan et le Grenache encouragés par la taxation des vins d'Algérie devenue indépendante.
Les essais de Grenache sont soldés par un échec car les plants utilisés ont des problèmes de court noué.
Le plan Chirac mis en place en 1973 pour la restructuration du vignoble est vite pris au
Sérieux. Maureilhan s'associe a Cazoul les Beziers pour la création d'un groupement de Coopératives, le CEPRO.
Le CEPRO est le premier groupement de l'Hérault a se lancer dans la reconversion du vignoble grâce aux primes accordées pour la plantation de cépages dits améliorateurs.
Le CEPRO développe parallèlement un système de rémunération par bonification suivant le cépage. Le village de Puisserguier rejoint quant à lui le Groupement de Roueïre en 1983.
Le groupement de Roueïre s'implique alors fortement dans la reconversion du vignoble avec un président (également président de la cave de Puiserguier) particulièrement actif; Monsieur Guy Lautier.
La chambre d'agriculture s'associe aux caves coopératives pour la réalisation de schémas directeurs qui doivent guider la reconversion du vignoble vers un modèle de structure de la nouvelle viticulture a savoir : un homme seul pour 20 hectares. Ces schémas directeurs sont suivis car ils conditionnent l'accès aux primes. Les années 80 sont synonymes d’une période très difficile pour les coopérateurs. Baisse des cours du vin, mécanisation des exploitations, endettements avec l'aval du Crédit Agricole et  surproduction amènent bon nombre des exploitations du nouveau modèle au bord de l'asphyxie.

Le déséquilibre croissant entre l'offre et la demande oblige les pays européens a signer les
Accords de Dublin en 1985 ;
-> distillations obligatoires pour les rendements supérieurs a 90 hl/ha
-> prime a l'arrachage définitif.
Maureilhan rejoint le groupement de Roueïre en 1985.
De part sa proximité de Béziers (10km) et la crise viticole, les viticulteurs de Maureilhan migrent vers Beziers ou d'autres cultures car son terroir exclusivement de plaine est difficilement valorisable alors que Puisserguier possède une partie de son vignoble en zones AOC St Chinian et Coteaux du Languedoc.

Maureilhan prend alors la forme d'une cité dortoir alors que Puisserguier plus éloigné ressent moins l'influence de la ville et conserve sont orientation viticole. Dans sa dynamique de reencepagement, Puisserguier se lance dans la production de vins blancs sur une idée de son président. La chambre d'agriculture n'y croit pas mais le président insiste et accorde des primes pour la plantation de Chardonnay et de Marsanne sur les fonds propres de la cave.

Cette politique sera associé en 89 a la création d'une SARL qui travaille en collaboration avec la SAFER afin d'organiser le remembrement et mener par la suite des défriches en zone AOC sur des terrains communaux. Ces terres seront ensuite louées a des viticulteurs. L'année 92 est marqué par l'arrivé a la tête de la direction de la cave coopérative de Monsieur Mantion toujours présent et qui participe activement a cette dynamique qualité avec le soutien de la chambre d'agriculture. Parallèlement la coopérative de Maureilhan connaît une période difficile de part sa situation géographique et le manque de ligne directrice de l'équipe de décideurs. Les chutes de productions conduiront la cave a fusionner avec Puisserguier en 1997.

Aujourd'hui les « Vignerons de Puisserguier » par l'intermédiaire du groupement des vignerons de Roueire investissent dans l'aval de la filliaire avec la mise en place d'équipes commerciales pour la France et l'export, ainsi que la fabrication d'un chai d'embouteillage en 2000 misant sur le développement du marché de la bouteille.

Equipements et matériels des « Vignerons de Puisserguier »

Site de PUISSERGUIER

Site de MAUREILHAN

RECEPTION

1  conquêt machines (érafloir et sélecteur) ATELIER DE VIN
2 pressoirs pneumatiques 100 Fera. 1 égouttoir continu 750 Fera.
1  groupe froid de 330 000 frigories/heure. 10 000 hl de cuverie plastifiée avec échangeurs immergés.
2 auto vinificateurs.

Le Domaine des vignerons de Puisserguier

Retour Menu

  LES VIGNERONS de PUISSERGUIER

Votre Avis nous intéresse | Contact France | Contact Export | ©2007 Les Vignerons de Puisserguier